19/08/2012 13:24 (GMT+7)
I/ VẬT LIỆU
- 500 gr mì sợi vàng - 1 củ cải đỏ -100 gr giá - 5 bẹ cải ngọt - 1 trái
ớt sừng - 100 gr nấm rơm - 50 gr nấm đông cô -2 miếng đậu hủ chiên -
Ngò, muối, tiêu, bột nêm, dầu ăn. |
25/07/2012 14:22 (GMT+7)
Danh từ Ăn
chay phát xuất từ tiếng Phạn
Uposatha đọc
là Ô-bổ-sa-tha hay Bồ Tát, tiếng
Hán Việt là Trai, nguyên nghĩa là thanh tịnh sau
chuyển thành giới pháp là không ăn
quá giờ Ngọ (từ 11 giờ đến 1 giờ
trưa), sau chuyển một nghĩa nữa là
không ăn thịt
cá theo xu hướng của Ðại
thừa Phật giáo. |
20/07/2012 07:03 (GMT+7)
- Vỏ bánh hamburger
- Đậu phụ
- Nấm.
- Hành tây.
- Sốt cà chua, tương ớt.
- Bột chiên xù.
- Rau chân vịt (hay salad). |
14/07/2012 07:46 (GMT+7)
Ngày
nay người ta ăn chay và theo đạo Phật ngày càng nhiều, có thể nói bất
cứ ai trong chúng ta ít nhất trong đời đều có đôi lần ăn chay vì một
duyên do nào đó chứ không hẳn là theo tôn giáo hay đạo Phật. Thế nhưng
không phải ai cũng có thể hiểu đúng về ý nghĩa của việc ăn chay và vì
sao phải ăn chay, nhất là đối với hàng cư sĩ (Phật tử tại gia) và
những người trong buổi đầu ăn chay. |
29/05/2012 20:23 (GMT+7)
Ăn chay là khuynh hướng đang thịnh hành ở các nước đang phát
triển vì nó giúp ngăn ngừa được nhiều bệnh tật. Một số người trong chúng
ta thì không ăn chay vì sợ thiếu chất. Một chế độ ăn chay đúng đắn sẽ
giúp chúng ta tránh được nhiều bệnh tật mà vẫn đảm bảo sức khoẻ. |
05/05/2012 23:46 (GMT+7)
Với tâm nguyện có nhiều may mắn và tâm hồn thanh
tịnh, không chỉ các Tăng ni, Phật tử mà cả những người “ngoại đạo” cũng
đổ về các quán chay trong ngày lễ Phật đản hôm nay, khiến các quán này
luôn quá tải. |
23/04/2012 23:30 (GMT+7)
Từ nhiều chục năm qua, hàng triệu người Hoa Kỳ, Canada, và
các quốc gia phát triển trên thế giới, đã theo đuổi chế độ ăn thực phẩm
rau đậu nhằm ngăn ngừa bệnh tật. Họ cho hay chế độ ăn này đem lại nhiều
điều lợi ích, ăn ngon và bổ dưỡng. Đa số đều cho rằng chỉ một thời gian
ngắn, sau khi từ bỏ ăn thịt cá, chuyển sang ăn thực phẩm rau đậu, cảm
giác ngon miệng và thèm ăn trở lại. Tuy nhiên, cũng có nhiều người phải
trải qua tiến trình thay đổi dài vì đối với họ tập quán ăn thịt đã in
sâu trong tiềm thức, khó gột rửa trong thời gian ngắn. |
29/02/2012 22:41 (GMT+7)
Ni sư Thích nữ Đại An (Dae An - 大安) Sinh năm Canh Tý (1960
tại Jeonju, và tu học tại một cái Am nhỏ tên là Gukil-am trong khu vực
Tổ đình Hải Ấn (Haeinsa) và tốt nghiệp từ trường đại học Bongryeong Phật
giáo. |
11/02/2012 23:52 (GMT+7)
"Tôi khẳng định rằng thịt không phải là thức ăn thích hợp với
con người. Chúng ta không nên sai lầm chạy theo lối sống của các loài
cầm thú, nếu chúng ta tự coi mình cao thượng hơn các loài cầm thú đó" |
30/09/2011 01:48 (GMT+7)
Nét đặc trưng của nghệ thuật ẩm thực chay Thái là kết hợp các
vị ngọt, chua và cay, trong đó cay là nét nổi bật. Vị cay được tạo ra
chủ yếu bởi tỏi, ớt hiểm, ớt satế... |
07/09/2011 19:38 (GMT+7)
Theo Học Viện Quốc Gia Bệnh Tiểu Đường-Tiêu Hóa và Thận (the
National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases), một chương
trình luyện tập thể dục đều đặn kết hợp với một chế độ ăn chay có thể giảm 58%
nguy cơ bị bệnh tiểu đường loại II và tỏ ra hiệu quả hơn việc uống thuốc. (1) |
27/07/2011 00:08 (GMT+7)
Trong
xã hội hiện đại, ăn chay không chỉ dành cho các nhà tu hành mà trở
thành một trào lưu, nhất là trong giới trí thức và doanh nhân. Bên cạnh
khái niệm tâm linh, người ta còn ăn chay để tâm hồn nhẹ nhàng hơn, để
tìm kiếm một điều gì quen thuộc nhưng đang còn thiếu vắng. |
23/07/2011 13:54 (GMT+7)
Cho bột gạo vào trong nồi + nước + 1 muỗng canh muối + 1 muỗng canh bột nêm chay, dùng đũa khuấy cho bột tan đều. Sau 30 phút, đặt nồi bột lên bếp, khuấy đều, cho đến khi bột đặc lại. Lưu ý để lửa nhỏ để tránh bột vón cục hay bị bén nồi. |
|